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关于开展2020年"青田工匠"中式烹调 职业技能竞赛的通知

来源:青田县人力资源和社会保障局 时间:2020-06-30 作者:青田县总工会 浏览量:

各相关单位:

为做大做亮生态服务业,充分展示青田县特色养生菜肴和厨师烹饪技艺,引导和激励从业人员学技术、练技能、钻业务、成人才,提升侨乡餐饮品牌,更好地打造“青田工匠”技能人才队伍。经研究,决定开展2020年“青田工匠”中式烹调职业技能竞赛。现将有关事项通知如下:

一、竞赛组织

竞赛由青田县人力资源和社会保障局、青田县总工会主办,青田县职业技术学校、青田县餐饮协会承办。


二、竞赛项目

中式烹调(养生菜方向)。


三、竞赛报名条件

参赛人员报名条件:

1.遵纪守法,近五年无违法记录。

2.本县户籍或在本县工作满一年以上的人员(在青田缴纳社保一年以上,或在青田注册企业,或与青田企业签订一年以上劳动合同且仍在岗);

3.年龄要求在劳动年龄段内,即男在18至60周岁,女在18至50周岁。

4.中式烹调职业技能达到一定水平。

下列人员不参赛:

1.公务员(含参公人员);

2.在校学生。


四、竞赛标准

(一)竞赛依据

本次技能竞赛以《中式烹调师》中级工的知识和技能相关要求为基础,注重基本技能,体现传统基础上的创新,结合生产实际、本地特色、考核职业综合能力。

(二)竞赛形式

竞赛以理论和实操的形式进行。理论为初赛,实操为决赛,决赛名额不少于30人。竞赛名次排定的总成绩为理论成绩的20%与实操成绩的80%的总和。职业资格证书发证前置条件为理论和实操成绩双合格。竞赛技术文件详见附件3。


五、竞赛报名方式和竞赛安排

(一)报名方式

参赛选手应填写《职业技能竞赛报名表》(附件1)、《选手健康承诺书》(附件2),并提交两张两寸彩色照片、身份证复印件及相关证明材料,于7月13日前报送至组织单位报名。选手必须于7月16日前将《自创养生菜信息表》(附后3)提交组织单位。

组织单位联系方式:

1.青田县人力资源和社会保障局103办公室(地址:青田县鹤城街道鹤城中路33号县府大院内,联系电话:6830773)。

2.青田县咖啡之窗(地址:青田县瓯南街道江南大道331号,联系电话:13666555521)。

(二)竞赛安排

1.理论初赛时间为7月20日上午9:00开始,竞赛地点在青田侨乡国际大酒店(地址:青田县瓯南街道江南大道108号)。

2.实操决赛时间为7月21日上午8:00开始,竞赛地点在青田县职业技术学校(地址:青田县瓯南街道水南村公路107号)。


六、竞赛奖励

项目设立一等奖1 名,二等奖2 名,三等奖6 名,获奖选手授予“青田工匠”荣誉称号。获一等奖的选手给予3000元奖金;获二等奖的选手给予2000元奖金;获三等奖的选手给予1000元奖金。竞赛项目一、二等奖获得者,授予“青田县技术能手”荣誉称号;符合相关条件的,可破格晋升相应高级工职业资格。


七、工作要求

各乡镇、相关行业主管部门、行业协会要高度重视,广泛发动,积极选拔推荐高水平选手参加竞赛,提高竞赛参与度。组织单位要严格遵守竞赛规则,按照公平、公正、公开的原则,明确职责、发挥各自优势,确保活动实效。要严格按照疫情防控要求,落实排查相关人员信息、控制场地人员密度、加强场所准入管理、严格卫生消毒制度等工作,确保措施到位。要充分利用报纸、电视、网络等新闻媒体进行广泛宣传,大力宣传我县高技能人才队伍建设成果,展示优秀工匠的良好形象,营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。

竞赛未尽事宜,由青田县人力资源和社会保障局、青田县总工会负责解释。


《职业技能竞赛报名表》.doc

《选手健康承诺书》.doc

《中式烹调师竞赛技术文件》.doc

82(联合).doc

青田县人力资源和社会保障局

青 田 县 总 工 会

2020年6月28日


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